大根は冷蔵庫に入れても地面に埋めても1か月以上持つことを示した（別ブログ）。
では白菜はどうか？
2020-03-01
鍋に飽きたが白菜はまだまだある。しかし花芽が出てきた。
このまま放っておくとトウが立つ。
そこでまだ花芽の出ていないものを冷蔵庫に入れることにした。
昨年、これで半月後に食べられた。
3月1日、新聞にくるみレジ袋に入れ冷蔵庫。
それで4週間。
2020-03-28
外側の葉は葉緑素が抜けていたが、腐ってはおらずしっかりしていた。
煮れば十分食べられる。
2020-03-28
冷暗所でも花芽が伸びてきていた。
小さな青虫も生きていた。
また、大根のように地面に埋めてみた。
3月4日 新聞にくるみレジ袋に入れ、立てて地中に埋める。
2020-03-04
成功しそうもなく、もったいないので小さいものを埋める。
花芽、根っこ付き。土なし。
葉っぱ物の保存を見る実験なら、捨てる大根の葉でもデータになる。
一か月後、大根と一緒に掘る。
2020-04-05
全く形がないほど腐っていた。予想通り。
結論：白菜は冷蔵庫で1か月は持つ。
2020-04-07
庭に自生しているスミレ。多分江戸時代から居るのだろう。
世間はコロナ一色だが、年年歳歳花相似たり。
4月7日、今日はいよいよオンライン授業の初回。
2020-04-07
昨年秋挿し木したレッドロビンが花をつけた。
親木は花をつけないのに。
テレビ会議システムTeamsはだいぶ練習したが、PC画面とカメラの切り替え、出席確認、講義内容、うまくいくだろうか。
緊張のまま家を出た。
別ブログ
20200405 ダイコン保存法、地中に埋めて冷蔵庫千駄木菜園 総目次
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