千駄木菜園

2019年10月10日木曜日

高校生に化学構造式を講義

都内私立T高校から高校1年を対象に出前の講義を頼まれた。
2年生から文系理系に分かれるらしいが、その前に模擬授業によって学部、系統の様子を知り、進路選択の参考にしたいという。

外国語、心理、法律、経済、教育から物理、機械、電機、医療、看護、体育、福祉、獣医など26系統について、26の大学から講師を呼び、生徒はそのうち2つ選んで講義を聞く。
つまり講師は同じ話を二回する。
私は薬学部について頼まれた。

2019-10-09

大学進学後の勉学、卒業後の就職のことなど想像できるような講義にしてほしいとのこと。
しかし、そういうことは大学の授業を易しくしたくらいでは分からない。
だから昨年まで、模擬授業ではなく、「薬剤師について」とか「薬の歴史・初めての近代的医薬品サルファ剤」といった講演をしてきた。

今年は「可能な限りアクティブラーニング形式で」との要望あり。
アクティブラーニングとは、たいてい小グループに分けて生徒同士で討論させて発表させるものが多い。教育評論家や文科省は好きなようだが私は大嫌いである。
同級生のありふれた退屈な意見を聞かなくちゃならないし、テーマはまじめで、模範解答が分かったりする。声の大きいものの結論に誘導される。とても教育的とは思えない。

そもそもアクティブラーニングがそれほどいいなら、授業せずに生徒個人で勝手に図書館で調べ物、勉強させればよい。グループ討論では、何もせずに座っている生徒がいる。どこかアクティブか？　自習のほうがずっとアクティブだ。

とはいえ、無視するわけにもいかない。
空欄のあるプリントを配り、書き込ませることにした。
書くという動作で「アクティブ」とする。

テーマは「構造式を書いてみよう！」
目標は「高校1年生にして高校3年生を追い越す」

物質は成分（分子）からなり、分子は原子からなる。
原子のつながり方が分子の化学構造式である。

ブタノールとジエチルエーテル、パラアミノ安息香酸とパラニトロトルエン。
同じ分子式でも構造式が違うと全く違う性質になる話。

リノール酸とオレイン酸、アドレナリンと覚せい剤。
構造式が似ている化合物の共通点と相違点。

40分しかないから構造式をどんどん書きまくる。

2019-10-09

この講義は『スパイス、爆薬、医薬品ー世界史を変えた17の化学物質』（中央公論新社2011）を参考にした。

この本は、私が訳した7冊のうち一番売れた。
7版まで増刷され、メディアの書評、個人のブログはもちろん、ビブリオバトルで取り上げられたり大学入試（鹿児島大医学部二次）に使われたりした。

内容は、化学物質と歴史について書いた本だが、じつはもう一つのテーマとして、構造式の重要さ、化学構造と物性の関係についても述べている。

生徒はみな熱心で、まじめな顔で鉛筆を動かしていた。

終わってから、一番前にいた生徒のプリントを見せてもらった。
しっかり黒板を写している。
構造式というのはある程度知識がないと正確に写せない。
昨年まで中学生であったことを考えると、彼はかなり優秀である。
化学が好きなのだろう。

2019-10-09

この日の帰り道、庭に植えようと泥ネギを探しに、駒込病院そばの八百屋をのぞいたらバナナが安かったので買ってしまった。古いというか熟しすぎだが16本あった。
「こんなにいっぱい、どうするの！」と妻に怒られた。

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2019年10月8日火曜日

信州のひたし豆とは何か？

昨年暮れ、中野の農産物直売所でひたし豆を買った。

大豆より少し楕円体。緑味がかっている。

ネットで検索すると、ひたし豆は、

１．大豆類を出汁で煮て冷やして食べる料理法と、

２．大豆の変種で「青大豆」というものをさす場合（東北地方）

の、2つの意味があるらしい。

買ったひたし豆は明らかに品種として扱われている。

「信州　ひたし豆」　と検索すれば、やはり
１．「鞍かけ豆」、「青大豆」、「うす青一人娘」をつかった料理法
２．鞍かけ豆の別名。ネット販売している。
1,600円/5袋/1箱（320円/200ｇ×5）、別の業者は1400円・600g

の2つの意味に使われている。

この豆は明らかに鞍かけ豆ではない。
桜沢さんが勝手に思い込んで誰も訂正しないのか、それとも商品名に調理法を書いてしまったのか分からない。

2019-04-28

発芽率は良かった。22粒で18個発芽。（右半分）

しかし、なかなか莢が太らず、秋になってしまった。

大豆は枝豆なら7月ころ食べられるが、大豆としては11月下旬。
葉が枯れるまで待てば青豆は乾燥し球形に締まり、保存のきく大豆となる。
黒豆も枝豆としては10月、黒豆としては葉の枯れる11月という。

「ひたし豆」も黒豆と同じならそろそろ収穫してよい。

2019-10-05

虫に食われ葉っぱはボロボロ。

青虫、毛虫類は見えない。コガネムシか。

2019-10-06

マルカメムシがびっしりついて汁を吸っている。

マラソンは効かない。

莢は十分熟していないが、抜くことにした。

防虫ネットを張るところに生えているため、邪魔になってまだ半分の長さしか張れていないからだ。

2019-10-06　二階から

落花生の向こうは人参とほうれん草

実が膨らんでいるほう、全体の半分を抜いた。

莢の数はいっぱいだが、枯れているもの、実がなくてぺしゃんこのもの多し。

目的は収穫より用地の確保。

土地が狭いと場所のやりくりに苦労する。

中央の容器は、出てきたコガネムシの幼虫。

2019-10-06

暗くなってしまったので夜なべ仕事のように室内で莢を選別。

さっそく茹でて食す。

気のせいか、大豆枝豆より甘い気がする。

しかし、２粒、３粒入るべき莢に１粒しか入っていなかったり、入っているのも小さいのが多い。コガネムシ成虫とマルカメムシのせいか。

11月、12月まで待てば乾いた木、莢から豆がはじけて、硬くて保存のきく豆がとれるだろう。

しかし、いまは枝豆だから長くはもたない。

大量の莢をどうしよう？　

この品質では他人にあげられないし・・・。

関連ブログ
20181015　黒豆の枝豆は黒くなかった

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2019年10月6日日曜日

大根の虫、ナスを抜いて白菜定植

ダイコンが食われている。

2019-09-29

青虫がかじった葉を身にまいて潜っている。

マラソン噴霧では効かず。

ダイコンは何度も食われるから、そのたびに蒔きなおしている。
ようやく育ち始めても萎れるものあり。
虫は見えないのだが、生え際が細くなっている。
かじられたのか、病気か。

そろそろ白菜も定植しなくてはならない。
場所がない。

2019-09-29

ナス、ピーマンも蕾はあるが、生らなくなってきたので思い切って抜く。

2019-09-29

スコップで耕す

2019-09-29 　最後のナスすべて。

イチゴは野生種みたいに小さい。

2019-09-29

ナス、ピーマンの下を耕して出てきたコガネムシ幼虫。

2019-10-01

ペピーノロイヤルカスタードとスイートピーマン・パレルモの挿し木

ナス、ピーマンの畑には、これらが一株ずつあった。

6月、売れ残り半額処分の苗を買って、初めて植えてみたが、育たず、一つも実が付かなかった。このまま処分するのも悔しいので、冬越しに挑戦することにした。

そのままだと木が大きいので挿し木で根を出させ小さくしてから室内に入れる予定。

ナス、ピーマンも挿し木・冬越し実験をすべきであった。

さて、場所が少しできた。

2019-10-05　

ポットで育てていた白菜を定植。

向うに豆があるため畝を伸ばせず、苗の半分を植えた。

45センチ間隔。12株。

葉が曲がると折れやすいから、もう少し早く植え付けるべきだった。

例年の定植日は

　2016　10/5

　2017　10/8

　2018 10/15だが、

今年、2019が一番、苗の成長が良い。
過去3年、葉が広がったまま玉にならなかったが、今年は普通の白菜が取れるだろうか？

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2019年10月5日土曜日

有栖川公園と都立中央図書館

10月2日、恵比寿の薬局訪問のついでに広尾まで足を延ばす。

この一帯、今まで縁がなく、人生初めて歩く道。

渋谷区広尾から港区南麻布に入る。

南部坂。

かつては左の有栖川宮記念公園、坂上の野球場など港区麻布運動場を含めて盛岡藩20万石南部家下屋敷だった。

今の住居表示、南麻布5丁目になるまえは麻布盛岡町だった。

岩手県の県庁所在地など日常会話で出ることはないが、かつては盛岡様とでも呼ばれ、土地の人には耳慣れた単語だったのだろう。

有栖川宮。
1625（寛永2年）、後陽成天皇の第7皇子・好仁親王が創設。
当初の宮号は高松宮であったが、３代目のとき有栖川宮となる。
有栖川という川があるわけでもなく、由来は不明。

アリスという大和言葉として聞きなれない苗字を聞くと栗栖三郎を思いだす。
日独伊三国同盟締結のときのドイツ大使であったが、親米英派で、野村大使を補佐する形で日米交渉にあたった。
神栖とか、栖があると不思議な語感となる。
鳥栖なんかトスでもトリスでも英語っぽい。

池の端は川のように細くなり、むこうに石の太鼓橋がかかっている。
鯉がうようよ。

写真右に釣り人

釣れては困るのだろうか、敢えて鯉の居ない場所で本格的な装備、格好で構えていらした。

区立公園とは思えない広さと深さ

有栖川宮熾仁（たるひと）親王（1835-1895）像

戊辰戦争のときの東征大総督として知られる。

子はなく、異母弟の有栖川宮威仁親王（1862- 1913）が跡を継ぐも、1908年に子の栽仁王（たねひと、11代目予定）が20歳の若さで薨去。断絶。
ここで大正天皇の第３皇子、宣仁親王が、有栖川宮の祭祀をつぐことになり、有栖川宮の旧称である高松宮を名乗った。
宣仁親王は江田島兵学校を出た海軍軍人で、高松宮日記も読んだことがあるが、宮号の意味を、この日、初めて知った。

この地は有栖川宮威仁親王、栽仁王の新邸予定地であったが、新邸は作られず、高松宮は有栖川宮威仁の没後2０年たった1934年に公園地として11,000坪を東京市に寄付した。

・・・・・・・・・

公園の高台部分に都立中央図書館がある。
初めてきた。
入り口で首掛けのカードをもらって入場。

信濃毎日新聞など全国の地方紙、

薬事日報など業界紙、

聖教新聞、天理時報など宗教紙、

さまざまな新聞が揃っている。

医学書のある書架のそばには医中誌webなどデータベース検索もできる端末。

他のコーナーでは朝日毎日読売はじめ各新聞記事のデータベース、

さらには日経BP、ダイヤモンド社など雑誌、事典、文学、人物、ビジネス、法律、官報など、様々なデータベース検索端末があった。

もちろん一般のグーグル検索などもできる端末も用意されている。

もう一つの特徴は係員が非常に多いこと。

加えて町の図書館の一番の仕事と思われる貸出しと書架への返却がないから、立って待機している人があちこちにいらっしゃる。

私のように初めて来た人も多いだろうから説明になれていて、少し聞くととても親切に教えてもらえる。

見物に来たというと5階までエレベーターで上がってカフェから順に見てくればよいとアドバイスされた。

11時開店の前だから人はほとんどいなかった。
自動販売機のコーヒーを飲みながら、端っこでパソコンを打っている人がいた。

左に六本木ヒルズ、右に麻布善福寺裏のサボテン型マンション（元麻布ヒルズフォレストタワー）がみえた。

都立中央図書館は1908（明41）年開館の東京市立日比谷図書館が始まりとされる。
当時、市では15区全部に図書館を作る計画で、翌1909年には深川図書館、1910年に本郷図書館も開館（1962に千駄木、観潮楼あとに移転してきた）。
1914年（大3）には、日比谷図書館が市内19館を管理し一体的に運営する体制となった。

1943年、戦時中に東京府と東京市が廃止され東京都ができ、多摩地区もふくめすべての公立図書館は都立図書館に移行、このとき日比谷が中央図書館に指定された。

1950、日比谷を除く23区の都立図書館はそれぞれの区へ移管され、都立は日比谷、立川、青梅の3館だけのこる。
このころから都立図書館と区立、市立図書館との役割分担や協力関係の模索が始まり、老朽化、手狭な日比谷の代わりとなる新図書館が構想された。

1973、都立中央図書館が、有栖川宮記念公園内の都立教育研究所移転の跡地で開館、日比谷図書館から多くの蔵書を移動した。

1987、都立八王子・立川・青梅が合併、都立多摩図書館となり、この時点で都立は日比谷・中央・多摩の3館。（1976都立江東図書館ができるも1986区立に移管）

2009、日比谷が千代田区に移管され、都立はいまの中央と多摩の２館になった。

町の図書館は受験生などの若者でいっぱいだが、ここの閲覧室は人があまりいない。

地方の資料も充実している。

わが故郷の中野市誌全3巻も南木曽町誌のとなりにあった。

蔵書206万冊。（東大総合図書館は130万冊）
開架が36万冊、閲覧席900でとても便利。

家からだと歩きと地下鉄でドアツードア40分、ちょっと遠いかな。
広尾、麻布の人はいいな。

井浦さんの「弁護士のくず」発見。

コミックコーナーは1階と3階にあり、水木しげる全集、島耕作全集課長編、ジパング、あさきゆめみし、JIN、医龍、ドラゴン桜、20世紀少年、ベルばら、など名作とされるものが揃っている。

ここで撮影禁止であることを注意された。

館内を写すときは1階カウンターで申し込むようだ。すみません。

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2019年10月3日木曜日

広尾を歩く。聖心、真如苑

10月2日、恵比寿ファーマシーで用事が終わって、少し歩いた。

渋谷川　現代の峡谷

この川を北に渡ると広尾になる。

渋谷川は恵比寿駅くらいまで南下したあと、東に流れを変える。
広尾というのは、かつては渋谷川の流域、ススキのしげる原っぱで渋谷区から港区にかかる広い地域であったが、現在の住居表示では、渋谷区の東端で、渋谷川の北側、東は外苑西通りまでに限定される。
だからかつての広尾原と思われる都立広尾病院は渋谷区恵比寿だし、広尾小学校は渋谷区東、北里大学は港区白金である。

1丁目の5番と7番の間の坂はいかにも広尾らしい。

坂を上がると、墓地。東北寺。

米沢上杉家、日向佐土原島津家の墓があるらしいが、昼までに職場に戻らねばならないのでパス。
なお、昭和天皇皇女、島津貴子さまが嫁いだのは、鹿児島本家でなく佐土原島津家出身の島津久永。

この辺り広尾の高級住宅街だが、一本下の東北寺がわの家の方が斜面が多いせいか、緑が多い。

坂を南に下りたつもりが、このように少しずつ曲がっている。
坂下を左折して低地をまっすぐ東に向かったつもりが、実際の方角は北だった。
左側がずっと山だったことも錯覚した理由である。後で地形図を見たら渋谷川（東西）に入る南北の谷があった。

東京女学館、日赤医療センターが現れ、ずいぶん北に歩いてしまったことに気づく。
有栖川公園に行きたかったので日赤前の道を南下。

途中素敵な門あり。

聖心女子大学。かつての久邇宮邸正門

守衛の小屋も昔っぽい。

1918（大７）竣工。当時のまま大学正門に使っている。
工事用の車もここを通って行った。

北に隣接する日本赤十字医療センター・広尾ガーデンヒルズとをあわせた一帯は、かつて佐倉藩11万石堀田家の下屋敷。
大正時代に久邇宮家２代邦彦(クニヨシ)王の本邸となり、香淳皇后(邦彦王長女)は、1924 (大13) 年、後の昭和天皇と結婚する際、ここから宮中に向かった。

戦後国有化を経て1947年、聖心女子学院がこの地を購入、翌年新学制により聖心女子大学として発足した。緒方貞子は一期生。

堀田家の周り（南西部）は幕臣の屋敷であったが、いまはきれいな家が並んでいる。ぐるりと南に周ると