2020年12月13日日曜日

根津不忍通りの赤札堂、40年前

 テレワークの昼飯で外に出た。

いつもは行かない千駄木駅の南のほうに行ってみる。
2018年4月息子が彼女を再び連れてきて初めて食事したイタリアン・露地は閉店、
カフェギャラリーになったらしい。

今はどんな食べ物屋があるのだろう、と飲食店の看板を見ながら根津神社裏門坂下を過ぎて根津に入る。
2020-11-30 12:57
根津小学校入り口の信号、根津ふれあい館の手前に洋品店が見えた。建て替えられているが、1980年就職試験の前にネクタイを買ったところだろうか。履歴書写真を撮った写真店も並びにあった気がする。
こちら側には小さな寿司屋だったか、持ち帰り用の吹き寄せ(ちらし寿司)を売っている店があった。多分400円くらいだっただろう。一度買ったことがある。真ん中に唯一の魚介、エビがのっていた。すっかり歩道が広がり当時の店店は跡形もない。

振り返って向こうの信号は根津神社入り口。
40年前二階建ての並んでいた不忍通りは、80年代終わりの地上げバブルですっかり様相が変わった。今や切れ目なくマンションが林立し、人通りが増えた。狭い歩道は自転車も通るから広げなくてはならない。

立入禁止のネットフェンスの内側に「用地取得完了まであと1割・ラストスパート」という当局の看板があった。

40年前の3年間、毎日のように通っていたわけだが、どんな店があったか、今やすっかり思い出せない。

2020-11-30
言問い通りとの交差点、赤札堂は昔のままま。
当時は最も近代的な3階建てであったが、最も古い建物になってしまった。
上の写真左の北東の角、1977年にはあった吉野家は数年前に移転した。

(参考:2013-05-19)吉野家があったころ

この日は東天紅で食事した(別ブログ)。
食後はまっすぐ、不忍通りを根津の交差点まで戻って来た。

2020-11-30 赤札堂
一等地の老朽ビルが壊されるのは時間の問題なので、角の入り口から入ってみた。
1階レジを出たところ。
ほとんど大学生協で食べていたが、朝や休日などたまに自炊もしていた。

二階に上がる階段。
そばの北東の出入り口から出たから一番懐かしい場所。

階段の裏のためL字型になっている。

当時よく買ったのは牛乳、食パン、卵、納豆かな。

昔と比べ総菜が増えている。
この傾向は千駄木のサミットもおなじ。

運営母体は、株式会社アブアブ赤札堂
1917年(大正6)創立
現在、赤札堂10店(都内10、比較的東部の下町に展開)、アブアブ5店(東京2、千葉2、栃木1)
本部は上野広小路のABAB上野店8階。


月曜は77円セールの特売日のようだ。
スーパーがほとんどない谷根千地区で安くて貴重な存在という。
2階に行ってみる。

手すりはペンキが剥げていて古い。
40年前、2階は衣料品のフロアだった。
78年1月から81年3月まで3年3か月、着るものはここで済ませた。
1280円くらいの半袖柄シャツを買った覚えがある。合コンにも着て行った。

いま2階はすべて食料品。
パン、米、飲料、乾物、菓子、嗜好品、冷凍品など。

昔はこんなに品物が大量になかった。

言問い通り側の壁は1階と3階に窓がある。
40年前、3階は暮らしのフロアで、バケツや包丁など水回り商品、カーテンやすだれなんかも並んでいた。
しかし今はシャンプーなど日曜消耗品やタオル、二階から追い出された衣服。


今はみんなおしゃれだから下着くらいしか買わないのだろう。

赤札堂から出ると向かいの吉野家跡地は空き地のままだった。
交差点の歩行者溜まりとして道路の一部になったのかな?

西北の角、京樽は古いが40年前にあったかどうか・・・

不忍通りの裏道を北に入る。
左は鶏唐揚げなどを売る総菜屋、右は八百屋だった気がする。
こういう個人商店がなくなったため、赤札堂は食品売り場を二階まで拡大し、また総菜を増やしたのだろう。
左は2013年に来たときはステーキの鉄平があった気がする。


宮の湯は銭湯として1952年開業、2008年廃業した。
今年2020年6月にアートスペース「芸術銭湯+Cafe 宮の湯」としてオープンしたが、10月に閉店したらしい。
一度も入ったことはないから思い出もない。

この通りを北に行くと観音通りとの角に赤津湯があったらしい。
今の根津ふれあい館の場所で、廃業後駐車場になったらしいが(谷根千1987)、40年前はどちらも記憶にない。

私が千駄木の向こう、本駒込から谷中に移ってきたのが1978年1月。
アパートのあった谷中2丁目5番地というのは、谷中、根津、千駄木の3つが境を接する地番。まさに谷根千の中心だったが、通学、行動範囲はほぼ100%根津だったから、このあたり一番記憶が濃い。
古い民家が更地になっていた。

2020-11-30

(比較写真 2018)
左(手前)から2軒目が壊されていることがわかる。

帰宅後、森まゆみさんらの「谷中根津千駄木」12号(1987夏)を開いた。
副題「不忍通りが大変だァー」

1981年3月にこの地を去ってしばらくして土地バブルが起こった。
最初は私が住み始めた1977年文京区が千駄木坂下町に0.7ヘクタールの再開発計画を立てた。それは立ち消えになったが、1983年ごろ、ある人が280万円で売った土地が、土地ころがしで350万、450万と跳ね上がり、85年には山梨ナンバーのK社長が動き始める。

20坪6000万で出て「あの辺も高くなったな」と思ったら同じ家が図面で見ると1億3000万になっていたという。大通り沿いは坪1500万にもなった。
このあたりは借地が多く、地主、家主、店子と権利が複雑な物件も多かった。
(それだけに開発が遅れ懐かしい風景が残ったのだが。)

業者は先に不在地主から底地を買い、そのあとから借家人の追い出しにかかった。893まがいの人がうろつき、出ていかなければ長屋でも芝居の書き割りのように、羊羹のように切って、切り口にビニールをかけ、嫌がらせで追い出しにかかったという。
「あなたところは1000万高く買うから他の人には黙っていてください」
売って出ていく者、残る者、住民の間にも不信感が生まれ、ぎくしゃくした80年代だったらしい。
金儲けへの欲望がすべてを動かした。
行政側は不燃化、高層化といって業者側に立ったけれども、わいろはなかっただろうか? 少なくとも業者は渡したかっただろう。受け取ったかどうかは知らないが、行政は業者側に立った。

かつては二階建ての商店が並んでいた不忍通りは、日照権の関係から西側からマンションが建ったが、今や両側に並ぶ。
この騒動で店を閉め、根津を去った人も多く、マンションが建ち並んで住民はすっかり入れ替わってしまっただろう。

2020年12月11日金曜日

山芋の下への成長を抑えてみた

山芋を掘ってみた。
2020-12-09
もともと日の当たらない塀のそば、なんにも育たないところに、料理で出た皮を捨てて置いたもの。
ただし、実験していた。

 

2019-11-24 

1年前、長くなると掘るのが大変なので古いシャツを埋め、その上に種芋(捨てた皮からひと夏で育ったもの)を植えた。横に伸びることを期待した。(別ブログ)

結果は、1年置いてもあまり大きくなっていない。

2019-11-17
昨年は自由にしたから、長いのが取れた。
縦でなく横に育てば収穫が楽になると思ったが、そうはいかなかった。


11月6日にまいたエンドウ。
不良自家種12粒まいて10粒発芽、8株育つ。
2020-12-09
みると隣の株同士、蔓が巻き付いているので離そうとしたら根がポットから出ていた。

2020-12-09
そこでネットを張り、地植え。
二本仕立て、株間30センチ

2020-12-09
こちらはサツマイモのあと11月7日にまいたホウレンソウ。
順調に育っている。
9月以降、何回かまいたが病気だろうか、根が細くなり枯れた。
寒くなってからまいた方がいいようだ。

2020-12-09
9月にまいてわずかに生き残ったホウレンソウ。
3か月もたつのに小さい。

2020-12-09
小松菜はそこそこ育っている。
まあまあうまい。
しかし最近大根を抜いた時、葉っぱももったいないので食べている。
どっちみち食べきれないのに、私だけ、半分意地で食べている。
硬くてまずい。

せっかくの家庭菜園なのに美味いもの(小松菜)を食べずに、まずいものを食べている。


追記 2020-02-13
2021-02-11
フキを植え替えようと掘ったら、意図せず山芋が出てきた。
シャツを敷けば、深く伸びずに曲がってくれるようだ。



千駄木菜園 (庭・植物)目次 (庭と野菜つくり)


2020年12月5日土曜日

パン食べ放題の銀座木村家と木村屋総本店

 来年2月に次女が結婚する。

新婦の父として衣装合わせに銀座へ出かけた。

2018年の長女のときモーニングを借りた店と同じだった。
同じ時間に何組か来ていて、父親を見ると私より若くてかっこよく、負けている。

こちらは3人目なので、とくに思い入れもないし、前の時のデータがとってあったらしく、そのままで良いと言ったら簡単に済んだ。
2019年の長男のときワイシャツ、小物など買ったのでレンタル料は3万円ほど。
2020-12-05 
ハツコ エンドウ ウェディングス
もうこういうところに来るのは最後だから1枚写真を撮った。

2020-12-05
外に出て銀座通りを南へ。
最近よく来るようになって田舎者でもだいぶ慣れてきた。
4丁目交差点に来ると木村屋がみえた。和光のとなり。
縦書き「キムラヤのパン」のロゴが垢ぬけていないが、あえて変えないのは150年の自信であろう。

11:52
屋号の文字は山岡鉄舟。
彼の書は実家に飾ってあり独特なので、言われればすぐ分かる。
掛け軸を買った弟によれば、今、書は点数が多いこと(簡単に書けるから当たり前)、飾る床の間が少なくなったこと、戦前に教育を受けた人が亡くなり読める人がほとんどいなくなったこと、同じ理由で遺品が大量に市中に出たこと、などから絵と比べると暴落のように安くなっているらしい。
二人で谷中全生庵、鉄舟の墓に行ったとき、そんなことを言っていた。
なお、鉄舟揮毫の木村家看板は震災で焼失した。

コロナだからすぐ帰る予定であったが、立ち止まってしまったので初めて入ってみた。
階段を上がると二階が喫茶
もうパンのいい匂いが階段の上まで充満している。

さらに上がり三階が洋食グリル
窓際は埋まっていたがすぐ座れた。
大体2000円前後。焼きたてパン食べ放題がうれしい。
人気メニューを半分ずつ2種類乗せたペアプレートがあり、税込み1980円。
12:01
キノコソースかけハンバーグとビーフシチュー。
パンのかごを持ったウェイトレスが頻繁に来て、いろいろ勧めてくれる。
常に皿にはパンが1個と半分乗っていた。
焼きたてのせいか、結婚式のテーブル含めたいていのレストランのパンよりうまい。

土曜とはいえコロナで雨というのに、客は多い。
食べているうちに何組もの行列が階段のほうにできているのが見えたので早めに出た。


せっかく来たので有名なあんパンを買った。

明治2年(1869)常陸牛久出身の木村安兵衛が芝日陰町(現新橋付近)に日本初のパン屋、文英堂を開業。
翌年屋号を木村屋に改める。
西洋食を取り入れた攻玉社の御用達にもなり繁盛した。
当時イーストを使ったパンは固かったが、酒種を発酵に使うことでしっとりとした食感、風味を得た。そこにまんじゅうを思わせるあんこを入れることで明治7年和洋折衷のあんぱんを開発。評判となった。

明治8年4月には、縁のあった旧幕臣、侍従を務めていた山岡鉄舟の仲介で、隅田川花見で旧水戸藩下屋敷に行幸した明治天皇、皇后にあんぱんが献上された。このあんパンは真ん中に吉野の八重桜の塩漬けを埋め込んだもので、大いに気に入られ、以後宮中御用達となったという。

12:30
ちなみに木村家は1930年「株式会社木村屋總本店」となったが、2009年「株式会社銀座木村家」を設立し、ここ銀座本店とデパートなどに入る直営店をこの会社に任せ、商標は「銀座木村家」を使っている。
いっぽう木村屋総本店は袋パン1日約30万個製造し、コンビニ、スーパーに卸しているが、こちらは「木村屋總本店」のブランドである。

銀座木村「家」と木村「屋」總本店と、字が違うのに気づいただろうか?
家だとイエを思わせるから屋のほうにしたいのだが、鉄舟の看板が家だから本店は変えられないのかもしれない。ちなみに初代安兵衛が起こしたキムラヤは、銀座木村家の公式サイトは「家」、木村屋総本店の公式サイトは「屋」になっている。


この日は雨で最高気温8度。寒くてまっすぐ帰宅。

夕方、お茶にした。
コロナは土曜なのに東京は今年最高の584人、全国の重症者は520人で最多更新。
とニュースが言っている。
16:52
左・黒ゴマクルミ・200円 右・小倉・170円
うまいが生地に比べてあんこが多く主食にならない。おやつである。この小ささがちょうどよい。

ちなみにクリームパンは中村屋が東大正門前で1904年に考案したといわれる。(別ブログ)



2020年12月3日木曜日

建て替えた池之端・東天紅

テレワークのランチ散策で団子坂を下りたら、そのまま不忍通りを歩いて池之端まで来てしまった。横山大観邸をすぎて東天紅。

2020-11-30 13:13
初めて入ってみる。

1961年だから昭和36年、この地に東天紅上野本店がオープンした。
地上4階、地下1階、総客席数1000席のすべてが中国料理という、世界屈指の大レストランが誕生した。
1966年、上野店を大増改築し、地上8階、地下1階、総客席数3000、「世界一の中国料理の殿堂」といわれる。

かつての東天紅(公式サイトから。右後ろは東大病院)

1977年、薬学に進学し近隣を一人散策していた中尾君だったか、入ったら高級店でびっくりし、チャーハンだか天津丼だか食べて降りてきたという話を思い出す。

1977年以降、何十年と上野公園、不忍池から帝冠様式のようなビルを見ていたが、入ったことがなかった。入らぬうちに最近壊されてしまった。

跡地には2019年6月、36階建て361戸のBrillia Tower 上野池之端が竣工した。
千駄木にいたのだからいつでも来れたのだが、他の建物と同じく、いつの間にかなくなった。

エスカレーターを上がると広いロビー。
コロナのせいか誰もいない。体温を測る女性とエレベータのボタンを押してくれた男性従業員だけ。

いまの東天紅は旧館を営業しながらその南隣に建設され、2015年2月オープン、少し狭くなったという。

中層階には宴会場と3フロアからなるブライダルゾーン、最上9階に中華レストラン、ルーキスがある。

2020-11-30 
入った時はほぼ満席で、通された席は窓から一番離れていたが、床が一段高くしてあるので座ったまま上野公園の向こうにスカイツリーも見える。応接も丁寧。
13:30
平日ランチ2000円。ご飯は豆乳粥を選んだ。
これにフルーツ入り杏仁豆腐のデザートが付く。
サービス料10%があるから消費税入れて2420円。
年を取ると高くても丁寧な店のほうがいい。もちろん丁寧で安ければ一番だが。

14:06
最上階の9階は中華のルーキスガーデンのほかに日本料理の海燕亭があるようだ。
妻のトイレを待つ間、会計の店員に聞いたら臨時休業しているという。
「そちらも景色が見られるのですか?」
「はい、見えます。窓の外も小さな庭園になっています。よろしければご覧ください」
と言われたので覗いてみた。

海燕亭
覗いたら正面すぐ近くに東大病院があった。

東天紅から出ると、無縁坂の下だった。
2020-11-30
この坂は上野駅から薬理学教室に通った1987年、毎日のように上り下りした。
鴎外の「雁」からとった雁(かりがね)荘という渋い旅館があったが、今はマンションになっている。
東天紅の裏から池之端門に至る裏通りにラブホテルが2軒くらいあったが今はもちろんない。

坂下から南に目を転ずると湯島ハイタウンがみえた。
近づくと岩崎庭園入り口の南は庭園整備工事をしていた。

2020-11-30 14:15
湯島ハイタウンは、裏側のカーテンなどを見るとあまり住んでいないように見える。
1969年12月竣工、現在価格は46平米で3500万。
かつてはこの北側(写真、緑のフェンス)に池之端文化センターがあった。研究室の忘年会などに使った。池田さん、名護屋さん、井上勲氏とボーリングしたこともあった。

池之端文化センター、東天紅、雁荘、法華クラブ、その向かいの喫茶店、弥生会館、、
池之端の記憶物件はみんななくなってしまった。ほとんどマンションである。弥生会館の向こう、鴎外荘水月ホテルは40年の間に増築されてすっかり変わり、今年コロナのために廃業した。



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2020年11月24日火曜日

ミカンと篩管、ヒキガエル

 温州ミカンが黄色くなってきた。

今年も花はいっぱいついたが(別ブログ:ミカンと文化勲章)なぜか小さいまますべて落ちた。
最後6個だけ残るも、これらも落果しそうだった。
本来は葉っぱ20枚につき、1つ残して摘果するべきなのだが、葉っぱ数枚の枝に3個、2個と集中して残った。摘果したら1,2個になってしまう。それさえ落果したらゼロになるのでそのまま見ていたら、この日を迎えた。
2020-11-21
わずかに残ったミカンは普通より大きくなったが、この養分はどう考えても遠くの葉っぱからきている。どこを通ってきたか?
水分、土壌成分は導管を通り、いっぽう葉っぱでの光合成産物は篩管を通るといわれる。
導管については下から上がって蒸散していくから流れは一方通行で分かりやすい。
しかし篩管はどうだろう? 葉っぱから下に流れてきたら液はどこに行くか?

このミカンの養分は遠くの枝から下がって、枝分かれの地点で登ってきたのである。
一つの管で上り、下り両方向はできない。途中で導管に乗り換えるとも思えない。

考えられるのは一つ。流れはなく、物質は濃いほうから薄いほうへ拡散するだけ。
これなら上りも下りも行ける。
しかし拡散だけでここまで来るか?

管の断面積とショ糖の拡散定数が分かればフィックの法則から何か計算できるかもしれないが、遠くの葉っぱからミカンの実まで何時間、何日かかるか、求めようという元気はない。

2020-11-17
大根(右上)を抜こうと思ったらヒキガエル。
あまり動かない。
畑の真ん中に冬眠されたら困るのでそっと手のひらで包み、柿の木の後ろにもっていった。
手の中で少し暴れようとしたがすぐ静かになった。

2020-11-21
2本目の大根 7月に種まいて1.2キログラム
左に11月7日にまいた芽が2つみえる。こちらは3月収穫用。

スナップエンドウ
この夏、最後枯れたときに付いていた小さな豆。
不良種子で期待していなかったが11月6日にまき発芽率は17粒中10芽

サツマイモのあとは春菊(左)ホウレンソウ(右)
11月7日にまいた。

2020-11-21
ホウレンソウは西洋種。
早くまいたのは根が細くなって枯れてしまったが、これらは育つかどうか。

白菜、ここから挽回して育ってほしい。

花はあまり興味がない。
菊は叔父からもらったから育てている。

11月22日、ミカンを一つ取って味見した。
すっぱかったが、市販のものでもこの程度のものはある。
残りは1週間に1つずつ味見していく。
初めてのミカン。来年も楽しみ。

・・・・・・・
(PCでみると宣伝があまり入りません)
(千駄木菜園・目次あり)