3月14日、東京は24度を超え、夏日の一歩手前。
5月並みの陽気で、冬野菜の花芽、トウが一気に伸びた気がする。
今日15日も25度に迫るらしい。
2022‐03‐14
バラのように開いた白菜の余り。
トウ立ちを始めた。
秋に種から育てたとき、苗の余りも可愛らしくて捨てるのが忍びなかった。
かといって植えるところはない。そこで敷石の間とか、通路やほんの狭い隙間スペースに植えておいた。もともと生育の悪い苗だったから、当然球はまかず、開いたまま春になってしまった。小さいのを入れれば10株ほど残っている。これらはどうしよう？
白菜は正規の場所に18株植えた。
遅かったから球を巻いたのは3株だけ、しかし18株ともなんとか処分した。
最後は食べる気がせず、冷蔵庫に2つ押し込んだ。
毎週7日のうち、2日は鍋だった。
さらに、妻は食生活を変えないから、食事が別の朝と昼に私が自分で料理してせっせと食べている。
もう食べたくない。
確かに葉が開くと、間に土が入り１まい1枚洗うのは面倒だ。第一見た目が悪い。
彼女の忠告を無視して職場であげた人がいるけど、内心迷惑したかもしれない。
お互い遠慮のない身内にあげたいが、
長女は土が大嫌い、料理もほとんどしないようだ。
息子は奥さんが虫を見るとパニックになると言って持っていってくれない。
唯一次女に先日2つもたせたら、「花が咲いた～」と花瓶に刺した写真を送ってきた。
かといって潰して土に混ぜるのも忍びない。
誰かほしい人がいたらうれしいのだが・・・
野沢菜もトウがたってきた。
食卓へは白菜、小松菜と競合するので、こちらも捨てるしかないか・・・・
2022-03-15
大根2次（種まき9月19日）もトウが立ち始めた
この日も24度に迫るというので、すべて抜いてしまった。
2022-03-15
葉っぱを切り落とした状態で左から、710, 700, 680, 570, 610, 380, 340, 440, 220グラム。1キログラム以上あった第1次（種まき8月21‐25日）と比べて小さいが、最近のスーパーの品もこんなもの。
大根も第1次の17本で（一部あげたが）飽きてしまい、いまや食べる気がしない。
3本冷蔵庫に入れ、6本を地中に埋めた。
大根3次
（種まき11月2日）
サツマイモの収穫後に種まきしたから遅すぎた。
小さいままトウが立ち始め、200グラム以下だろう。食べる気がしない。
経過を見届けるため月末まで置いておく。
冬野菜まとめ
ホウレンソウとサニーレタス
青物はもう食べる気がしない。
もし野菜が本当に健康にいいなら、私はとてつもなく健康になっているはず。
草食動物のように食べている。
いっぱい食べられるように軟らかく煮たり炒めたりして体積を減らすが、胃袋の容量には限りがある。ご飯の量は変えていないので、野菜が多いとたんぱく質などの摂取が減るだろう。
（最近、間食でチーズやチョコレートを体が欲している。）
しかし、たんぱく質は多分世間で言われるほど必要ない気がする。
たんぱく質はアミノ酸に分解されリサイクルされるから、代謝、排出される分だけアミノ酸を摂ればよい。
毎週、鍋の残りにさらに野菜を追加してスープにすれば、出汁など入れなくても濃い味になる。これは野菜からアミノ酸が出ているからだ。だから昔の人は米と野菜しか食べなくても平気だったのである。
美容に糖質制限食など、根拠がないのではなかろうか。
糖質というエネルギー源が不足すればたんぱく質、アミノ酸を分解せねばならない。脱アミノ反応は腎など体に負担をかけるとまでは言わないが、無駄である。
アミノ酸をエネルギー源としたときの補正を入れて、摂取総カロリーを同じにしたらどうか？ それで普段の生活をしていたら痩せないだろう。
ボディビルのような筋肉を作るには普通の人よりアミノ酸が必要だろうが、過剰な気がする。筋肉が付くのは食事よりトレーニングが大きいだろう。トレーニングすれば当然腹が減り、食べたいものが肉なら肉を食べればいいだけの話だと思う。
2022-03-15
たった一つ生っていた夏ミカンが落ちた。
今年初めて2つ生ったが、心無い人に一つもぎ取られたあと、靴下をかぶせておいた。
へたが抜けたようになっていたので自然落下か。
別ブログ
20211020 白菜の種まき、育苗、信州の記憶
20210403 トウが立つと大根はどうなるか
お出かけ 目次へ （ご近所から遠くまで
千駄木菜園 目次へ （庭と野菜つくり）
今日の気持ち 目次へ （エッセイなど）
薬学昔々 目次へ （明治の薬学雑誌）
医薬史エッセイ 目次へ
翻訳本あとがき 目次へ
競技ダンス 目次へ
0 件のコメント:
コメントを投稿